Cuocere il pane nella terracotta
Giacomo prepara il pane in casa e lo fa in un tegame Bionatural e ci spiega la sua ricetta in questo video
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Hummus di ceci neri pugliesi
In giro c’è molto interesse per l’hummus di ceci, antica salsa di origine libanese. Veg-mamma in cucina ci presenta il suo fatto con i ceci neri di Puglia cotti per ben due ore (?!?) nel tegame di terracotta Bionatural che deve essere buonissimoooo Hummus di ceci neri di Puglia
La cottura-non cottura con il tegame Bionatural
Emanuele e Luisa hanno fatto una recensione entusiasta del loro tegame Bionatural che voglio condividere qui, su Pentoloni. Due cose mi hanno colpito di quello che dicono; una è il particolare del manico grezzo del coperchio, che io mi dimentico sempre di comunicare… E l’altra è il metodo della cottura-noncottura (altrimenti detta cottura per assorbimento), […]
Cuocere il pane in un tegame Bionatural?
Bella questa ricetta, molto interessante, dello chef Matteo Casadio che dice: “…Continuerò a sperimentare le cotture in questa pentola di argilla, sia per il pane che per altre ricette…” http://www.pescenudo.it/2014/pane-in-pentola
La peperonata dal gusto delizioso
“..il classico e gustoso contorno che si adatta a tutte le stagioni… L’ho cucinata con il tegame Bionatural ed aveva un gusto delizioso…” http://unpipistrelloincucina.blogspot.it/2013/04/peperonata-con-bionatural.html