Questa volta Ennio di fragolaelettrica.com si cucina la pizza margherita, semplicissima, con pomodoro mozzarella e basilico, ma cotta su una piastra Bionatural da forno in argilla refrattaria http://www.fragolaelettrica.com/2016/03/pizza-cotta-su-terracotta.html
Wow “La pizza con le scarole, o pizza con l’erba, è un classico della cucina campana. ..Se utilizzate teglie di terracotta, vi consiglio di lasciare qualche minuto in più di cottura ma sicuramente il gusto e la cottura saranno ad un livello superiore, ancor meglio se avete la fortuna di avere un forno a legna…………toccherete […]
“…Ha un aspetto stupendo (è venuta benissimo, cotta alla perfezione ed ha fatto pure le bolle) questa pizza cotta in forno con la piastra Bionatural…” http://unpipistrelloincucina.blogspot.it/2013/03/la-mia-pizza-con-bionatural.html Io Mentre il forno arriva a temperatura (a 250°) lascio la piastra all’interno del forno a scaldarsi. Stendo l’impasto sulla piastra calda, aggiungo il pomodoro e […]
