Per un alimentazione giusta gli esperti consigliano di variare la composizione dei pasti introducendo a rotazione tutti i tipi di categorie di alimenti disponibili. L’ideale sarebbe anche di rispettare la stagionalità e mangiare cibi locali che hanno caratteristiche più adatte a far stare bene nel luogo in cui si vive. Molto importanti sono anche i metodi […]
La cottura alla piastra e/o alla griglia finisce spesso sul banco degli imputati. Perchè?Perchè durante questo tipo di cottura è possibile carbonizzare delle parti del cibo che si sta cuocendo.E se il cibo si brucia si producono delle sostanze che come minimo non sono digeribili, ma possono anche essere tossiche.Quindi è meglio evitare la cottura […]
Quella del pane in pentola di coccio è una cottura molto particolare che ha sempre un notevole fascino a giudicare dalle richieste che ricevo al proposito. Nelle scorse settimane Chiara, un’amica e cliente di pentole Bionatural che è anche l’autrice del blog “La mia Pasticceria moderna“, si è cimentata con un pane alla birra e […]
Le farfalle con melanzane peperoni e scamorza : una ricetta estiva fresca e saporita presentata passo passo con 17 foto, dalla preparazione alla cottura (e c’è anche il trucco per non scuocere). http://www.fragolaelettrica.com/2016/07/pasta-con-melanzane-peperoni-e-scamorza.html
Con il caldo estivo non si ha molta voglia di spadellare, a maggior ragione con una pentola in terracotta… Ma che dire della cottura alla piastra? è la più semplice e antica e può dare grandi risultati e soddisfazione con pochi ingredienti e qualche idea originale. Ecco i coloratissimi spiedini di verdura che Fragola Elettrica […]
Bella questa ricetta, molto interessante, dello chef Matteo Casadio che dice: “…Continuerò a sperimentare le cotture in questa pentola di argilla, sia per il pane che per altre ricette…” http://www.pescenudo.it/2014/pane-in-pentola
Le pentole Bionatural danno il meglio di sè nella cottura dei legumi… http://blog.giallozafferano.it/crisemaxincucina/ceci-in-umido-ricetta-vegetariana/
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