Nella terracotta non ci deve essere piombo.
La problematicità delle pentole in terracotta smaltate risiede nel piombo (pb) e cadmio (cd) perchè questi metalli pesanti anche alle normali temperature di cottura dei cibi o a contatto con sostanze acide danno luogo a cessione dallo smalto verso il cibo . Il piombo e il cadmio vengono aggiunti allo smalto perchè fissano lo […]