Archivio | Cottura in pentola con coperchio

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Arrosto di fagioli

Arrosto vegetale di fagioli

Questa ricetta di Veg-mamma in cucina mi riporta agli albori di Bionatural,  circa 20 anni fa, quando anche io mi dilettavo di “esperimenti” con ricette totalmente vegetali. E Chiara, la mamma del blog, presenta ricette davvero interessanti e, come questa, particolari: un arrosto a base di fagioli! Alcuni ingredienti strani – e per qualcuno sconosciuti […]

Peperoni ripieni al forno

Peperoni al forno con Bionatural

Nuova ricetta da FragolaElettrica che questa volta prepara una ricetta per la quale usa ben tre pentole Bionatural: la piastra per arrostire, la pota per bollire e la pirofila rettangolare per cuocere al forno. Vedi: ci si fa un pò di tutto con le Bionatural 😉 http://www.fragolaelettrica.com/2016/10/peperoni-ripieni-di-riso.html  

Zuppa rustica di cereali e verdure

Una pentola slow per esigenze fast

“Abbassi la fiamma e fa tutto lei: insomma una pentola per mamme indaffarate come me che fanno dieci cose insieme… una pentola slow per esigenze fast“. Questa frase l’ho tratta dalla ricetta di Veg-mamma in cucina, una giovane blogger on line da 4 mesi che rilancio con grande piacere qui su Pentoloni. Chiara (così si chiama) […]

Funghi trifolati al prezzemolo

Funghi “cotti come i tartufi” nella terracotta

La ricetta di oggi sono i funghi freschi con aglio e prezzemolo trifolati nella terracotta Bionatural che permetterà ai funghi di cuocersi dolcemente, nel modo più tradizionale possibile ed avere un contorno semplice, ma molto gustoso. Mi sono spesso chiesto il significato di questa strana parola “trifolati”. Certo, avevo dedotto che fosse un metodo di […]

La cottura non cottura con bionatural

La cottura-non cottura con il tegame Bionatural

Emanuele e Luisa hanno fatto una recensione entusiasta del loro tegame Bionatural che voglio condividere qui, su Pentoloni. Due cose mi hanno colpito di quello che dicono; una è il particolare del manico grezzo del coperchio, che io mi dimentico sempre di comunicare… E l’altra è il metodo della cottura-noncottura (altrimenti detta cottura per assorbimento), […]

La recensione di Barbara

Dicono di noi: Barbara

Barbara si diletta in cucina con le sue pentole Bionatural e ce lo racconta. Grazie Barbara Lo scorso anno ho acquistato la Pota da 20 cm e dopo svariati utilizzi posso davvero dire di averci cucinato di tutto. Mi piace l’idea che il mio cibo cuocia in un ambiente naturale e atossico. Da provare assolutamente […]

Il minestrone cotto nel forno a legna

Gloria racconta di avere cucinato un minestrone nel forno a legna utilizzando la sua Olla Bionatural: 11 ore di cottura con una temperatura medio bassa (calore rimasto nel forno dopo avere cotto pane, pizze e biscotti). Ma non basta: Gloria promette di sperimentare cotture ancora più lunghe…     Ho provato a cucinare con la […]

Il risotto coi funghi e l’attimo fuggente

La cottura del risotto richiede una particolare attenzione per non superare il punto di cottura perchè basta poco per cuocere troppo ed avere risultati non ottimali. Ogni volta che ricevo l’ordine di una pentola Bionatural scrivo alla persona che ha acquistato una mail in cui, tra le altre cose chiedo: “Come hai conosciuto le pentole […]

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