Le pentole con coperchio per le cotture lente e lunghe come zuppe e minestre, cereali e legumi, sughi e risotti, stufati e umidi.

Questi modelli hanno pareti alte per contenere gli ingredienti sia liquidi che solidi; le pareti possono essere rette o bombate a seconda del modello.

Ogni modello dà il suo meglio con certe ricette, ma sarà facile sperimentare la versatilità per cuocerne anche di diverso tipo.