La ricetta di oggi sono i funghi freschi con aglio e prezzemolo trifolati nella terracotta Bionatural che permetterà ai funghi di cuocersi dolcemente, nel modo più tradizionale possibile ed avere un contorno semplice, ma molto gustoso.

Mi sono spesso chiesto il significato di questa strana parola “trifolati”.
Certo, avevo dedotto che fosse un metodo di cottura, ma di preciso non ero mai arrivato al fatto che significa “cotto come i tartufi”; difatti tartufo si dice  trifola in molti dialetti del nord (e da lombardo avrei dovuto saperlo…)

http://www.fragolaelettrica.com/2016/09/funghi-trifolati.html