La zuppa a cottura lenta del contadino
“…La cottura richiede circa un’ora e mezza ed io ho usato una casseruola Bionatural .La cottura nel coccio dona un gusto particolare alla nostra zuppa. .. lo so bene che abbiamo poco tempo e una cottura di un ora e mezza ci sembra troppo, ma ogni tanto è bello anche rallentare per goderci la vita e del buon cibo, cotto come facevano i nostri nonni, una cottura lenta lenta in una pentola di coccio…”
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