Archivio Tag: terracotta

Risotto al radicchio

Tutta colpa del radicchio

Il risotto nella terracotta viene particolarmente buono: la cottura lenta e delicata permette all’amido di fuoriuscire dal chicco e sciogliersi creando la caratteristica emulsione cremosa. Ogni variante di ricetta con il suo diverso condimento ne determina l’aspetto, sopratutto il colore: E il risotto al radicchio viene viola, non può essere diversamente … Per ridurre il […]

Focaccia con olive taggiasche

Focaccia con olive taggiasche nella terracotta

Questa volta Chiara di Veg-mamma in cucina  documenta la preparazione di una focaccia a lievitazione naturale (pasta madre) con olive taggiasche che fa venire l’acquolina solo a guardarla… Per prepararla ha usato la sua pirofila rettangolare da forno di Bionatural. Per la cottura di focaccia, o altri prodotti da forno, in terracotta tradizionale il consiglio […]

Uova al tegamino di terracotta con la provola

Le uova al tegamino (di terracotta) e provola

Della serie: “ma nelle pentole Bionatural ci posso cucinare le uova?” Ecco una risposta molto gustosa, ma anche semplice da realizzare e di sicuro successo , basta seguire le istruzioni passo passo di Fragolaelettrica che ci mostra come prepara le uova con il suo “tegamino” in terracotta Bionatural (che in raltà noi chiamiamo pentola col […]

Miglio e zucca

Miglio e zucca

Attraverso la cottura gli alimenti si trasformano e acquisiscono caratteristiche che non sono solo quelle di soddisfare il piacere del palato. Chiara di Vegmamma in cucina sceglie la cottura lenta e lunga nella terracotta Bionatural per questa ricetta a base di miglio e zucca perchè li vuole trasformare in un cibo che fornisca energia e […]

Zuppa di lenticchie e scarola

Zuppa calda di lenticchie e scarola

Se fuori fa freddo cosa c’è di meglio di una zuppa? Nella tradizione alimentare di ogni dove le zuppe sono molto importanti. Ed è naturale abbinare queste ricette dalla cottura lenta e lunga con la  terracotta. Ecco Fragolaelettrica con una delle sue gustosissime zuppe cotta nella sua pota Bionatural http://www.fragolaelettrica.com/2017/01/zuppa-di-lenticchie-e-scarole.html  

La casseruola Bionatural

Dicono di noi: il feedback di Mario

Ecco cosa dice Mario su Bionatural a tutto tondo: sulla sua casseruola in terracotta, sul servizio di consegna e sul post vendita. Apprezza tutto e sono soddisfazioni… grazie Mario 😉 “Noi stiamo utilizzando la pentola da circa 20/30 gg. Ci troviamo molto bene. Purtroppo il primo giorno che l’ho utilizzata alzandola per vedere il fondo […]

Piastra quadrata Bionatural

Dicono di noi: sulla piastra da forno

La piastra da forno in terracotta Bionatural, quadrata con lato 35 cm, è ottima per la cottura di pizze e pane, ma anche carne e pesce e verdure (nel forno, certo) e anche come base per dolci bassi tipo crostate e biscotti. Pubblico con piacere quello ha scritto Gianguido sul sito di Bionatural: “Ho acquistato […]

Pentole slow per cucinare con amore

Dicono di noi: Veg-mamma in cucina

Veg-mamma in cucina è il blog di Chiara una, come dice il nome stesso, è una mamma (e anche lavoratrice) che se la cava molto bene in cucina a giudicare dal sito. Chiara usa Bionatural per le sue ricette e le piacciono un sacco e quello che mi ha colpito è che ha colto l’essenza […]