Archivio Tag: refrattaria

Canneloni di ricotta e spinaci

Cannelloni di essenzialità e chiarezza

Lo devo dire: è proprio bravo Ennio, il giovane blogger di Fragola Elettrica ed è un onore che sia nostro collaboratore! Le sue ricette sono spiegate passo passo con le relative immagini (in questa ricetta ce ne sono ben 22!!!), essenzialità e chiarezza. Niente fronzoli e musichette, stelline e cuoricini, nè banner invadenti e video […]

In manuale-ricettario di Bionatural

E’ pronto il manuale-ricettario di pentole Bionatural

Eccolo qua: fresco di stampa (wow) il mini manuale-ricettario di Bionatural! Questo librino dalla particolare impaginazione (che completa le informazioni che già si trovano sul sito e sulla scheda delle istruzioni) non è solo una raccolta di ricette, ma è un manuale d’uso pratico per un primo (e secondo) approccio alle pentole Bionatural. Ps: è […]

Gli spiedini di verdure sulla piastra Bionatural

Gli spiedini di verdura sulla piastra di terracotta

Con il caldo estivo non si ha molta voglia di spadellare, a maggior ragione con una pentola in terracotta… Ma che dire della cottura alla piastra? è la più semplice e antica e può dare grandi risultati e soddisfazione con pochi ingredienti e qualche idea originale. Ecco i coloratissimi spiedini di verdura che Fragola Elettrica […]

Crostata alle nocciole sulla piastra Bionatural

Il classico uso della nostra piastra refrattaria in argilla rossa è quello di cuocere verdure, pesce o altro sulla fiamma, ma con un pò di fantasia la possiamo utilizzare per altri tipi di cottura. Nel post di Ennio su fragolaelettrica.com impariamo a cucinare un dolce classico nel forno con la piastra. http://www.fragolaelettrica.com/2016/01/crostata-alle-nocciole.html    

I biscotti sulla piastra refrattaria

Questa è la ricetta dei biscotti di Ennio, il cuoco che sperimenta Bionatural in lungo e in largo (e le racconta su fragolaelettrica.com). Nella sua ricetta li chiama biscotti per le feste… ma basta sostituire lo stampino a forma di stella con quello rotondo e sono biscotti per ogni occasione. De notare di questa ricetta […]

Pasta e ceci: la classica ricetta da terracotta

L’amico Ennio di fragolaelettrica.com re-interpreta (e semplifica) la ricetta della pasta con i ceci, ma mantiene la classica pentola utilizzata in quella cottura: la pentola alta in terracotta (in questo caso una pota Bionatural in argilla rossa e pietra refrattaria) http://www.fragolaelettrica.com/2016/03/pasta-e-ceci.html  

Pitta di grano duro sulla piastra

  “Mi piace tantissimo cuocere il pane sulla piastra refrattaria; secondo me si cuoce meglio perchè rilascia più calore, questa che ho usato, è un impasto di argilla rossa e pietra refrattaria e devo dire che ha fatto bene il suo dovere, il trucco stà nello scaldarla bene, prima di utilizzarla.” http://hakuna-matata-rainbow.blogspot.it/2013/02/pitta-calabrese-di-grano-duro.html