Archivio Tag: pentole bionatural

Primi passi con una pentola di terracotta nuova

  <<Leggi l’articolo precedente: Cosa succede di buono nella terracotta?   Prima di iniziare a cucinare con una pentola di terracotta ci sono alcune cose che è meglio sapere poichè il loro funzionamento è un poco diverso da quello di una qualsiasi pentola di metallo (e, come vedrai leggendo più avanti, anche Bionatural sono un […]

Zuppa di lenticchie

  “… le pentole Bionatural in argilla rossa e pietra refrattaria continuano a cuocere il cibo anche parecchio tempo dopo averle tolte dal fuoco. … Vi consiglio di portare in tavola direttamente la pentola, servendovi di un sottopentola resistente, perché la terracotta rimane calda veramente a lungo…non potete immaginare: un sapore tutto nuovo, non saprei […]

Perchè cuocere nella terracotta nel XXI secolo?

<< Leggi l’articolo precedente: Dalla terra al fuoco Cuocere nella terracotta,  che è il sistema di cottura più semplice e antico,  non solo non è mai tramontato, ma negli ultimi tempi sta incontrando un rinnovato interesse. La ricerca e la tecnologia nel corso dell’ultimo secolo e sopratutto negli ultimi decenni hanno fatto passi da gigante […]