La zuppa a cottura lenta del contadino

 

“…La cottura richiede circa un’ora e mezza ed io ho usato una casseruola Bionatural .La cottura nel coccio dona  un gusto particolare alla nostra zuppa. .. lo so bene che abbiamo poco tempo e una cottura di un ora e mezza ci sembra troppo, ma ogni tanto è bello anche rallentare per goderci la vita e  del buon cibo, cotto come facevano i nostri nonni, una cottura lenta lenta in una pentola di coccio…”

http://blog.giallozafferano.it/lacucinadimarge/la-zuppa-del-contadino/