Cosa ne pensa chi cucina con Bionatural

“Nelle mie ricette cerco sempre di rispettare le materie prime e di alterarle il meno possibile. Ad aiutarmi ci sono le pentole Bionatural con le quali riesco a preparare dei piatti (salati e dolci) che mantengano sapidità e che facciano scoprire ai miei commensali i sapori ed i profumi della cucina del passato…una cucina genuina e tradizionale.”

“Uso regolarmente le pentole BioNatural a casa e durante i corsi di cucina. Le consiglio sempre per tutti i piatti che necessitano di lunga cottura, nel rispetto dell’alimento.Non c’è paragone! Il cereale integrale, i legumi e le zuppe cucinate nella mia pentola d’argilla acquistano sapore, esaltati dalla cottura naturale…e quando lavoro in trasferta, le mie pentole vengono con me!”

Con Bionatural mi sono trovata subito bene…ne uso una piccola per sughi e sopratutto zuppe….
sono fantastiche, con queste è difficile anche bruciare..mi hanno salvato già parecchio…sono molto soddisfatta, l’unico neo, se così si può chiamare, è il fatto che anneriscono ma io lo vedo come un punto a favore perche prendono un'”aria vissuta”.

bionatural greta 6

Patate cotte nel forno senza acqua

“Posso cuocere patate nel forno senz’acqua nella Bionatural?” Questo ci chiede Greta di Contiamoci, che si risponde da sola. Provando. Del pane cotto in forno col tegame Bionatural ne abbiamo già fatto esperienza, e su questo blog ci sono le ricette (una e due). Ora abbiamo anche le patate. Chiaro: cuocere patate nel forno senza […]

bionatural-trattamento-iniz

Pentola di terracotta nuova? Strofinare l’aglio non serve

Hai una pentola di terracotta nuova? Leggi prima di iniziare a cucinare Non vedi l’ora di arrivare a casa per inaugurarla con un bel risotto o una zuppa? Ops, credo che dovrai rimandare di qualche ora la prova del fuoco: prima di usarla devi fare un trattamento semplice quanto necessario. Il trattamento iniziale di “preparazione […]

bionatural-sicurezza

Il metodo di cottura fà la sicurezza

Il metodo di cottura può influenzare in positivo o in negativo il valore e la qualità nutrizionale degli alimenti. L’uomo si differenzia dagli animali perchè cuoce il cibo che mangia. E’ una considerazione che probabilmente qualcuno considera un pò cruda (per l’appunto) … Fin dall’inizio della sua storia l’uomo ha dovuto affrontare il problema di […]

pentole-bionatural-pota-

Cosa caratterizza la terracotta di Bionatural?

Nelle pentole Bionatural le caratteristiche della terracotta sono SUPER perchè il robusto e resistente impasto di argilla rossa (mescolata con pietra refrattaria) con cui sono realizzate assorbe lentamente il calore della fiamma e lo diffonde in modo uniforme e graduale verso il cibo contenuto all’interno; senza sbalzi di temperatura e senza attaccare a fondo e […]